سس شمبه

اومامی مزه‌ایه که نمی‌دونی دقیقا چیه،ولی باعث میشه غذا منحصر بفرد بنطر بیاد یه طعم عمیق، گرم و موندگاره که غذا رو «کامل» می‌کنه، بهش میگن «اومامی»؛ طعم پنجم آشپزی همون چیزی که باعث میشه یه غذای ساده،طعم یه غذای پیچیده رو بده «سس شمبه اومامی غذای شماست»